色拉油是指一类油,现在称为一级油,国家标准现在将油分为一、二、三、四级四个等级，它是由大豆、菜籽等油料植物制作而成，现代制取工艺主要为压榨和浸出，浸出产量较大，主要工段为油料预处理（主要除杂将油料制成）油脂精炼（脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡）得到颜色较浅的油脂。
色拉油加工设备本机组属于间歇精炼，具有间歇精炼大、中型设备的所有功能。色拉油设备组成套组合，自备热源，电器控制，重量轻，耗电省。客户回家只需接通电源及自来水(2米高水箱也行)，准备少许煤或木柴、烧碱、磷酸和白土即可。本机组不需专用厂房，不需专用基础，室内、室外都可使用。
色拉油设备工艺流程：毛油→碱炼→水洗→脱色→脱臭→成品
色拉油设备主要特点：操作简单，投资省，适合日处理30吨以下的大豆、菜 籽、棉籽、花生油、茶籽油、核桃油等多种油料
